Riso Baschirotto
Riso Baschirotto
La nostra storia risale al 1950 quando Ivano Baschirotto arriva da Roveredo di Guà a comperare dei campi a Nogara nella pianura veronese, terra storicamente idonea alla coltura di uno dei più pregiati risi italiani: il Vialone Nano I.G.P.
| Riso Baschirotto | 3487402692 | info@risobaschirotto.com |
| via Valbissara 3 | Nogara VR | www.risobaschirotto.com |
Coltivazioni
La nostra azienda cura la produzione del suo riso con il metodo integrato, cambia il terreno ogni due anni ottenendo così un riso che viene rigorosamente selezionato. L'azienda coltiva anche soia, frumento, piselli, fagioli borlotti e pomodori.
Prodotti
Riso Vialone Nano, Riso Carnaroli, farina di riso e dolci prodotti con farina di riso
Certificazioni
Vialone Nano I.G.P.
Sistema culturale
Lotta integrata
Ricette
Risotto con le noci
Ingredienti 400 gr riso Carnaroli 1l brodo di carne 100gr noci tritate 50 gr gorgonzola 40gr burro 40 gr grana padano grattugiato prezzemolo fresco q.b. vino bianco q.b. cipolla tritata q.b. Preparazione Soffriggere la cipolla in olio quindi tostare il riso e sfumare di vino bianco . Unire gradualmente il brodo caldo a copertura del riso, dopo 8/9 minuti aggiungere i gorgonzola e le noci, mescolare di tanto in tanto, aggiungere il brodo a richiesta. Circa 14/5 minuti di cottura. Mantecare con burro freddo e grana padano, ultimare con prezzemolo e servire subito.