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Pollo Ruspante

Pollo Ruspante

Tramandata ormai alla quarta generazione, la nostra azienda a conduzione familiare si è da sempre impegnata ad allevare avicoli al pascolo, prima per la semplice vendita degli animali vivi al pubblico e successivamente aggiornandosi con le richieste del mercato che richiedeva prodotti già pronti. Mantenendo vive le tradizioni contadine, l’azienda ha sempre messo in prima posizione il benessere degli animali, che devono crescere sani e forti, rimanendo sempre in equilibrio con l’ambiente che ci circonda.

Pollo Ruspante 339 3701020 info@polloruspante.it
Via Brenta Roverbella MN www.polloruspante.it
Coltivazioni

Alleviamo avicoli al pascolo. Utilizziamo razze rustiche adatte a razzolare nei campi e macelliamo gli animali solo in età adulta, lasciandogli quindi il tempo di svilupparsi con armonia, senza forzature.

Prodotti

Carni avicole di

  • pollo
  • cappone
  • anatra
  • faraona
  • fagiano
  • tacchinella
  • piccione
  • uova di varie colorazioni

Certificazioni

Certificazione biologica ICEA

Ricette

Cappone con spremuta di arance

Mettere in una teglia da forno un cappone nostrano a pezzi, aggiungendo una pizzico di sale grosso e una gamba di rosmarino fresco.Infornare a 180° per 2 ore e mezza.A parte preparare una spremuta con 2 arance, mezzo limone, e una grattuggiata di zenzero fresco.Durante la cottura, nell’ultima ora, irrorare di tanto in tanto il cappone con la spremuta.La stessa ricetta si può fare anche con il nostro pollo ruspante, riducendo il tempo di cottura a un’ora.