Legend Kombucha
Legend Kombucha
Legend Kombucha nasce su iniziativa di Stefano Zamboni, che durante un viaggio nella costa occidentale degli Stati Uniti, assaggia per la prima volta la Kombucha. Non è amore a prima vista, ma dopo qualche ulteriore assaggio di Kombucha, questa lo accompagnerà nel viaggio fino al ritorno in Italia, dove comincia a dilettarsi nella produzione casalinga di Kombucha, che condivide con i suoi amici e i suoi cari (svolgeranno anche la funzione di degustatori).
Così verso la fine del 2018 decide di fondare Legendary Drink e il brand Legend Kombucha.
Dopo aver sistemato un laboratorio artigianale in quel di Montorio e aver fatto alcuni test di mercato, proprio nel momento di lanciare il prodotto sul mercato, arriva il Covid e il progetto subisce un rallentamento ma non si ferma! Legend così approda sul mercato a giugno 2019.
Per chi non sapesse cos’è la Kombucha è un antico tonico orientale che si ottiene dalla fermentazione di un tè zuccherato con una “madre” chiamata SCOBY(acronimo per Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast) che lo trasforma in una bevanda rinfrescante e naturalmente effervescente, dal basso contenuto di calorie e zuccheri ormai conosciuta e promossa da vari nutrizionisti per i suoi effetti benefici e salutari.
| Legend Kombucha | 3274695730 | stefanozamboni@legendarydrink.it |
| Via Ponte Florio | Verona VR | www.legendkombucha.com |
Coltivazioni
Produzione artigianale secondo l’antico metodo tradizionale cinese, con utilizzo di SCOBY. La peculiarità della Kombucha è una fermentazione simbiontica dei lieviti e dei batteri presenti nello SCOBY. Infatti questi trasformano durante la fermentazione il tè zuccherato in un antico tonico dal gusto unico e dagli effetti benefici.
Prodotti
Legend Kombucha propone la Kombucha tradizionale nella versione originale e poi in 5 diverse aromatizzazioni.
ORIGINAL BLEND
Ottenuta dalla fermentazione naturale di un blend di tè nero e tre diverse varietà di tè verde, l’Original Blend è caratterizzata da un sapore e da aromi decisi ma delicati e ben rappresenta il gusto originale della Kombucha tradizionale, senza note acetiche esagerate. Il tutto accompagnato da una leggerissima effervescenza naturale.
GINGER BOMB
Ottenuta dalla fermentazione naturale di un blend di tè nero e tre diverse varietà di tè verde, la Ginger Bomb è caratterizzata dall’aggiunta di succo di zenzero e limone estratti a freddo durante la rifermentazione in bottiglia.
POME GRANADE
La Pome Granade è caratterizzata dall’aggiunta di succo di melograno estratto a freddo durante la rifermentazione in bottiglia.
SGT.PEPPER’S MINT
Ottenuta dalla fermentazione naturale di un blend di tè nero, tre diverse varietà di tè verde e menta piperita, SGT. Pepper’s Mint presenta il gusto originale della Kombucha tradizionale, arricchito con le note fresche e vivaci della menta piperita, accompagnato da una leggerissima effervescenza naturale.
STRAWBERRY FIELDS
Ottenuta dalla fermentazione naturale di un blend di tè nero, tre diverse varietà di tè verde e fiori di Ibisco, Strawberry Fields è caratterizzata dall’aggiunta di succo di fragola e lime estratti a freddo prima della rifermentazione in bottiglia.
SUN DIA
L’ultima arrivata in casa Legend Kombucha: la nostra edizione speciale per salutare l’estate che se ne è andata! Le noti dolci della anguria bilanciate dagli aromi e i sentori unici della lavanda, per una Kombucha che traspira estate in ogni bolla!
Ottenuta dalla fermentazione naturale di un blend di tè nero, tre diverse varietà di tè verde e lavanda, la Sun Dia è caratterizzata dall’aggiunta di succo di anguria estrattio a freddo bilanciato dagli aromi e i sentori unici della lavanda prima della rifermentazione in bottiglia.
Certificazioni
Legendary Drink ha ottenuto la certifcazione Biologica, rilasciata da ICEA, per i seguenti prodotti:
ORIGINAL BLEND
GINGER BOMB
SGT.PEPPER’S MINT
STRAWBERRY FIELDS
Sistema culturale
La fermentazione tradizionale della Kombucha è una fermentazione naturale, ovvero spontanea/selvaggia.