Ca' del Gallo

Ca' del Gallo

Io e mia moglie Marina siamo custodi dal 2019 di 2 ha di frutteto. 

Abbiamo ripristinato, negli anni antecedenti l'apertura dell'Az. Agricola, questa porzione di appezzamenti rimasti in stati di abbandono. 

Ci troviamo sopra San Rocco, appena fuori la zona Doc. 

Parte dei ciliegi, dei meli e delle varietà di pere antiche sono state salvate, altre piante le abbiamo ripiantate noi. Ora quindi abbiamo questi 2 ha di frutteto multivarietale certificati bio. 

All'interno abbiamo 1 apiario con il quale negli anni buoni produciamo dell'ottimo miele e uno zafferaneto dal quale produciamo zafferano sia in polvere che in stimmi. 

Le trasformazioni le realizziamo presso il nostro piccolo laboratorio in casa nostra, a San Pietro in Cariano. 

Siamo una Ppl. 

Abbiamo fatto questa scelta di vita per passione. Non ci interessa fare grosse quantità, e neanche grosse cifre… ma é essenziale ottenere dei prodotti di alta qualità, che possano ricordare e trasmettere alla gente che ci incontra il sapore genuino della terra.