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Cà del Gallo

Cà del Gallo

Io e mia moglie Marina siamo custodi dal 2019 di 2 ha di frutteto. 

Abbiamo ripristinato, negli anni antecedenti l'apertura dell'Az. Agricola, questa porzione di appezzamenti rimasti in stati di abbandono. 

Ci troviamo sopra San Rocco, appena fuori la zona Doc. 

Parte dei ciliegi, dei meli e delle varietà di pere antiche sono state salvate, altre piante le abbiamo ripiantate noi. Ora quindi abbiamo questi 2 ha di frutteto multivarietale certificati bio. 

All'interno abbiamo 1 apiario con il quale negli anni buoni produciamo dell'ottimo miele e uno zafferaneto dal quale produciamo zafferano sia in polvere che in stimmi. 

Le trasformazioni le realizziamo presso il nostro piccolo laboratorio in casa nostra, a San Pietro in Cariano. 

Siamo una Ppl. 

Abbiamo fatto questa scelta di vita per passione. Non ci interessa fare grosse quantità, e neanche grosse cifre… ma é essenziale ottenere dei prodotti di alta qualità, che possano ricordare e trasmettere alla gente che ci incontra il sapore genuino della terra. 

Cà del Gallo 3425756704 cesare.scappini@virgilio.it
Via Ossan San Pietro in Cariano VR www.cadelgallovalpolicella.it
Coltivazioni

Ciliegieto: Ciliegie fresche di diverse varietà. Raccolta in Maggio e Giugno. 

Zafferano: zafferano sia in stimmi che polverizzato, lavorato a mano in nostro laboratorio. 

Apicoltura: miele, polline, e prodotti derivati. Lavorazioni presso nostro laboratorio. 

Miele disponibile 2022: Ciliegio, Millefiori Primavera, Acacia, Millefiori Estivo ed Edera. 

Altra frutta: dipende da stagione. 

Prodotti

Zafferano. Miele. Polline. 

Certificazioni

Certificazione bio Ccpb per il frutteto. Non siamo certificati per miele e zafferano in quanto economicamente i costi sono eccessivi per le produzioni che noi realizziamo. 

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