Antica Valpolicella
Antica Valpolicella
L’azienda nasce nel 1981 e dal 2015 abbiamo iniziato a produrre vini nella piccola cantina con l’obiettivo di raccontare il territorio senza scendere a compromessi: abbiamo scelto di non usare prodotti chimici di sintesi in campagna e nessun prodotto chimico in cantina se non bassissime quantità di solfiti quando necessario. L'azienda fa parte della ReValpo, l’associazione che unisce otto produttori della Valpolicella impegnati nella produzione di vino naturale che condividono un’idea di produzione che rispetta gli antichi ritmi della terra.
| Antica Valpolicella | damaniccolo@gmail.com | |
| via Lena di Sotto 1 | Fumane VR |
Coltivazioni
Una piccolissima produzione di Vino ed Olio prodotti senza l'utilizzo di prodotti chimici. Utilizziamo solo varietà autoctone per rappresentare al meglio il nostro territorio.
Prodotti
Portiamo i nostri vini frutto di fermentazioni spontanee, una piccolissima produzione, solo 4000 bottiglie prodotte in modo artigianale dai nostri vigneti siti in Val di Lena nel cuore della Valpolicella classica.
Sistema culturale
Produzione artigianale e naturale: nessun prodotto chimico di sintesi e lavorazioni manuali.