La Pesenata
La Pesenata
La Soc. Agr. La Pesenata muove i primi passi nel 2019 nonostante i terreni appartengano alla famiglia Benciolini dal 1868. Dopo anni di conduzione da parte di contoterzisti, è stata ripresa in mano l'attività attraverso una nuova visione agricola. Siamo 3 soci, Gianni Benciolini, sua moglie e Andrea Castiglioni.
Conduciamo circa 7 Ha di terra, di cui circa 4 Ha di vigneto, sulle colline moreniche del lago di Garda.
Coltiviamo terreni a conduzione biologica, certificata da diversi decenni, introducendo ora concetti e tecniche dell’agricoltura biodinamica.
| La Pesenata | gianni@lapesenata.it | |
| Località Palù della Pesenata 2 | Lazise VR | https://www.lapesenata.it |
Coltivazioni
In vigna tutte le lavorazioni vengono svolte a mano, dalla potatura, alla cimatura, alla spollonatura fino al defogliamento. Aggiungiamo d'inverno del letame naturale umificato derivante dal nostro "cumulo biodinamico". Cerchiamo di limitare al minimo i passaggi con mezzi meccanici in vigna.
I nostri aiutanti sono gli animali.
Abbiamo sei asini e due pony che saltuariamente pascolano in mezzo al vigneto.
Abbiamo pecore nane d'Ouessant utilizzate per tenere raso il cotico erboso.
Prodotti
Dall’uva raccolta a mano otteniamo vini naturali a fermentazione spontanea senza alcuna aggiunta, senza alcuna filtrazione senza nessuna stabilizzazione. Sono vini schietti ma puliti nei profumi e nel sapore, che rispecchiano fedelmente il terroir e le stagionalità del luogo.
Certificazioni
Certificazione biologica con Suolo e Salute.
In procinto di iniziare la certificazione biodinamica Demeter
Sistema culturale
Agricoltura biodinamica