Fontanari Paolo
Fontanari Paolo
L'azienda tramandata da padre in figlio si è specializzata dagli anni '90 nella cultura del melo e del ciliegio. Solo recentemente si è ampliata con la coltivazione di patate e una piccola produzione di piccoli frutti e altri prodotti stagionali.
| Fontanari Paolo | paola.forever59@gmail.com | |
| Via Graberi | Pergine Valsugana TN |
Coltivazioni
Si trasforma parte della frutta in succo e marmellate.
Prodotti
- Mele
- Patate
- Ciliegie
- Piccoli frutti
- Noci
- Pomodori
- Succo di mela
- Aceto di mela
- Marmellate
- Legumi
Sistema culturale
Lotta integrata
Ricette
Tortel di patate
Gratuggiare più patate a crudo con una grattuggia a fori larghi. Unire farina, latte, sale finché non risulti un composto cremoso. A piacimento aggiungere una cipolla tritata.In una padella scaldare un po' d'olio e soffriggere delle polpettine con l'impasto preparato. Accompagnare le patate con cavolo capuccio tagliato sottile e affettati misti.