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Apicoltura Falasco

Apicoltura Falasco

L'apicoltura Falasco nasce nel 1970 dopo l'arrivo di uno sciame d'api a casa di Giorgio Iseppi il quale incuriosito ed affascinato dall'evento inizia a documentarsi e decide poi, di acquistare tutto l'occorrente per l'allevamento. Li inizia l'avventura che porterà a coinvolgere la Moglie Bruna ed i figli Daniele e Valerio, avventura che porterà l'azienda a crescere molto velocemente e che è arrivata a detenere più di un migliaio di famiglie d'api e che li porta a viaggiare per inseguire le fioriture portandoli dal veneto alla Valle d'Aosta per la produzione del pregiatissimo Miele di Rododendro.

Apicoltura Falasco 347 9963305 info@falasco.it
Via Alpini Grezzana VR www.falasco.it
Coltivazioni

Siamo in primis allevatori e riproduttori di api, e successivamente produttori di miele spaziando tra una decina (annata permettendo) di varietà floreali, poi ci siamo anche specializzati in alcuni sottoprodotti tra i quali Polline Pappa Reale e Propolis

Prodotti

Miele di:
  • Acacia
  • Castagno
  • Tiglio
  • Flora Alpina
  • Rododendro
  • Melata Tiglio
  • Bosco
  • Millefiori
  • Tarassaco
  • Ciliegio
Propolis
Pappa Reale
Polline Deumidificato a Freddo e Fresco

Sistema culturale

Lotta Integrata

Ricette

Crema mascarpone e miele nella versione dello chef Nicola Miele, Gambero Rosso Academy Napoli

100 g di miele 120 g di tuorlo d'uovo pastorizzato 250 g di panna 500 g di mascarpone Montare la panna. Miscelare bene il tuorlo d'uovo con il miele e poi aggiungere il mascarpone amalgamando bene. Unire delicatamente i due composti.Crema classica al mascarpone e miele 2 uova freschissime BIO 250 g di mascarpone un cucchiaio di marsala un cucchiaio di miele Montare a neve gli albumi. Montare i tuorli aggiungendo il miele e poi il marsala, successivamente incorporare il mascarpone. Unire gli albumi montati a neve delicatamente